Chili con carne (hot)
Zutaten
| 350 | g | Hackfleisch gem. |
|---|---|---|
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 3 | EL | Olivenöl ca. |
| 1 | frische Chilischote | |
| 2 | TL | Chilipulver |
| ½ | TL | Kreuzkümmel |
| 150 | g | getrocknete Tomaten |
| 1 | Dose | Tomaten (gr. D.) |
| 1 | Dose | Kidneybohnen (gr.D.) |
| 1 | x | Salz, Pfeffer |
| 200 | ml | Wasser ca. |
Zubereitung
Das Chili kann auf dem Herd oder im Backofen gegart werden-
dann Ofen vorheizen auf 150°C.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinhacken, Chilischote entkernen und kleinschneiden, getr. Tomaten zerkleinern, mit etwas Öl mischen.
Ölivenöl in einer (ofenfesten) Pfanne oder Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin weichdünsten.
Chilipulver, Kreuzkümmel und Chilischote dazugeben, danach Hackfleisch, Salz und Pfeffer, unter Rühren! anbräunen.
Getr. Tomaten, Wasser, Dosentomaten dazugeben, abschmecken und zum Kochen bringen.
Mit Deckel 90 min. bei geringer Hitze köcheln lassen oder im Backofen 90 min. garen.
Nach 60 min. die abgetropften Kidneybohnen zugeben und noch ein halbe Stunde garen.
Vielleicht lieber weniger Chilipulver nehmen, wir konnten nur wenig
davon essen,sehr scharf!! kommt natürlich auch auf die Schärfe der Chilischote und des Chilipulvers an!
Guten Appetit!
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 100 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Inge |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Genial Kochen mit Jamie Oliver (Rez. geändert) |
| Kategorien: | Chili Scharf Bohne Hackfleisch Tomate |
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