Chicoréegratin
Zutaten
| 8 | schmale Stauden Chicorée | |
|---|---|---|
| Fett für die Auflaufform | ||
| 30 | g | Fett |
| 40 | g | Mehl |
| ½ | l | Milch |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
| 4 | EL | geriebenen Käse |
| Petersiliensträußchen | ||
Zubereitung
Aus den Chicorreetrieben den bitteren Teil herausschneiden und den Chicorée waschen.
Die Chicorretriebe in eine gefettete Auflaufform legen.
Das Fett in einem Topf zum schmelzen bringen, das Mehl einrühren und kurz andünsten. Die Milch unter Rühren zugießen und einmal aufkochen lassen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Sauce über den Chicorée gießen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
Das Gemüse im vorgeheizten Backofen (200 Grad C; Gas: Stufe 3) 30 min backen.
Zum Anrichten die gewaschenen Petersiliensträußchen über den Chicoreegratin geben.
Zeit : ca. 35 min ; Kal/Pers :562 ; Jou/Pers :1523
Gepostet von Michael Houben
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Vegetarisch Schnell |