Buttermilchflammeri mit Kirschen
Zutaten
| ½ | l | Buttermilch |
|---|---|---|
| 1 | Msp. | ;Salz |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 60 | g | Speisestärke |
| 1 | EL | Muskatnuß; gerieben |
| 1 | Kaiserkirschen, Glas | |
Zubereitung
Die Buttermilch macht dieses Flammeri herzhaft. Es lohnt sich, ihn mal zu probieren.
Buttermilch mit Salz, Zucker und Vanillinzucker aufkochen. Dabei immer rühren, damit die Buttermilch nicht ausflockt. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren. In die kochende Buttermilch rühren. Einmal aufkochen lassen. Topf von der Platte nehmen. Geriebene Mandeln und gut abgetropfte Kaiserkirschen unterheben. Flammeriform mit kaltem Wasser ausspülen. Masse reinfüllen. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren auf eine Platte stürzen. Saft der Kaiserkirschen dazu reichen.
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 20 Minuten
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