Bohnen Paprika Salat
Bohnen Paprika Salat
Bild: © Commander@webkoch
Zutaten
| 750 | g | Bohnen, grüne |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
FüR DIE MARINADE | ||
| 1 | Zwiebel; gewürfelt | |
| 3 | EL | Essig |
| ½ | Tasse | Fleischbrühe, Würfel |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Msp. | Zucker |
| ;Salz | ||
| Bohnenkraut | ||
| 1 | Paprikaschote, rot | |
Zubereitung
Bohnen fädeln, waschen, brechen. In leicht gesalzenem Wasser in 20 Minuten beißfest kochen. Abtropfen lassen.
Aus der gewürfelten Zwiebel, Essig, Fleischbrühe, Zucker und Salz eine Marinade rühren. Mit Bohnenkraut würzen. Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Mit den Bohnen mischen. 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen. Abschmecken.
Vorbereitung: 30 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten ohne Marinierzeit.
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