Bohnen an Thymian-Senfsauce
Zutaten
| 1 | kl. | Zwiebel, feingehackt |
|---|---|---|
| 25 | g | Butter |
| 500 | g | Bohnen, gerüstet |
| Salz, Pfeffer | ||
| 0.10 | l | Gemüsebouillon |
| 0.15 | l | Rahm |
| 0.15 | l | Creme-Fraiche |
| 1 | EL | Senf |
| ½ | Bund | Thymian, Blättchen |
| abgezupft | ||
QUELLE | ||
Cuisine Naturelle ZVSM | ||
erfasst von M. Herrsche | ||
Zubereitung
Zwiebeln in der Butter glasig duensten. Bohnen beifuegen und kurz mitduensten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Bouillon dazugiessen. Die Bohnen zugedeckt auf kleinem Feuer weichkochen. Inzwischen Rahm und Creme-Fraiche in einem Pfaennchen ca. 5 Minuten dicklich einkochen. Mit Senf, Salz und Pfeffer wuerzen. Thymian beifuegen. Bohnen abtropfen lassen. Auf einer Platte anrichten und mit der Sauce uebergiessen. Dazu passen gebratene Lammkoteletts oder Grillwuerste.
keine Angabe
