Béchamelkartoffeln überbacken
Zutaten
| 800 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
FüR DIE SOßE | ||
| 40 | g | Butter |
| 2 | Zwiebeln; gewürfelt | |
| 40 | g | Mehl |
| ¼ | l | Brühe, Würfel |
| ¼ | l | Milch |
| ;Salz | ||
| Muskat | ||
| 10 | g | Margarine; zum Einfetten |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, in der Schale in 30 Minuten garkochen. Wasser abgießen und kalt abschrecken. Pellen und in Scheiben schneiden.
Für die Soße die Butter erhitzen. Zwiebelwürfel darin gelb braten. Mehl reinrühren. Gut durchschwitzen lassen. Mit der heißen Brühe aufgießen. Milch einrühren. 5 Minuten kochen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Kartoffeln reingeben. Feuerfeste Form einfetten. Kartoffeln und Soße reinfüllen. 10 Minuten übergrillen. Heiß servieren.
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 45 Minuten
Beilage:
: Gurkensalat
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| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 6 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel |