Bananen-Wähe
Zutaten
| 1 | Blätterteig, rund, ausgewählt 32cm | |
|---|---|---|
| 1 | Pck. | Dunkle Kuchenglasur |
| 800 | g | Bananen, geschält |
| 40 | g | Pistazien, fein gehackt |
FÜLLUNG | ||
| ½ | l | Rahm, kalt |
| ½ | Pck. | Vanillezucker |
| 3 | EL | Zucker |
| 1 | TL | Pistache-Aroma, Mc Cormick |
AUßERDEM | ||
| 1 | Pck. | Klarer Tortenguss |
| 2 | EL | Zitronensaft |
GARNITUR | ||
| Einige Pistazien, ganz | ||
QUELLE Betty Bossi 3/96 Erfasst: Arthur Heinzmann 02.05.96 | ||
Zubereitung
Gefettetes rundes Blech mit dem Blaetterteig auslegen, Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Teig mit einem etwas kleineren runden Blech beschweren. Bei 220 Grad etwa 15 Minuten backen. Nach etwa 10 Minuten kleineres Blech entfernen. Boden fertig backen, herausnehmen und auf einem Gitter auskuehlen lassen.
Die fluessig gemachte Kuchenglasur auf den Boden verstreichen und fest werden lassen.
Fuer die Fuellung alle Zutaten steif schlagen. 1/3 davon fuer die Garnitur beiseite stellen. Restliche Fuellung mit den Pistazien mischen und auf dem Teigboden verteilen. Bananen in etwa 2cm dicke Scheiben schneiden und ziegelartig darauflegen.
Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten. Zitronensaft beigeben und Bananen sofort damit bestreichen.
Mit der beiseite gestellten Fuellung und den Pistazien garnieren.