Bailey's-Torte
Zutaten
BISKUITTEIG | ||
| 4 | Eier | |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillin-Zucker |
| 150 | g | Haselnusskerne, gemahlen |
| 75 | g | Weizenmehl |
| 1.12 | EL | Backpulver |
| 50 | g | Zartbitter-Schokolade; gerieben ersatzweise fertigen Biskuitboden 3-fach |
FÜLLUNG | ||
| 1 | Pck. | Gelatine, gemahlen, weiß |
| 4 | EL | ; kaltes Wasser |
| 200 | ml | Whiskey-Likör, z.B. Baileys |
| 600 | g | Schlagsahne |
| 20 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillin-Zucker |
ZUM TRAENKEN DES BODENS | ||
| 50 | ml | Whiskey-Likör; bis zur Hälfte mehr |
ZUM GARNIEREN | ||
| 50 | g | Haselnusskerne, geröstet, gehackt |
QUELLE erfasst: Astrid Bendig | ||
Zubereitung
Teig:
Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig bereiten. Teig in eine Springform (Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen, sofort backen. 170 - 200 Grad vorgeheizt. Gas Stufe 3 - 4 nicht vorgeheizt. Backzeit ca. 35 - 40 Minuten.
Boden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen, erkalten lassen. Waagerecht zweimal durchschneiden.
Füllung:
Gelatine nach Anleitung einweichen, quellen lassen, auflösen und mit dem Likör verrühren.
Sahne mit dem Zucker und Vanillin-Zucker steif schlagen und unterheben. 1/4 der Creme auf den unteren Boden streichen, mit dem mittleren Boden bedecken und mit Likör tränken. Getränkten Boden mit 1/3 der Creme bestreichen und mit dem letzten Boden bedecken.
Rand und Oberfläche der Torte mit der restlichen Creme bestreichen.
Tortenrand mit Haselnußkernen bestreuen. Die Oberfläche mit Haselnußkernen garnieren.
Dazu: Natürlich einen Whiskey-Likör. ;-))