Auberginen mit Schafskäse
Zutaten
| 2 | Auberginen (a 250 - 300g) | |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 70 | g | Schafskäse |
| 1 | EL | Harissa-Paste |
| 1 | EL | Olivenöl |
QUELLE Stern 37/96 erfasst von Thomas Giebe | ||
Zubereitung
Die Auberginen halbieren und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Scheiben kurz in kaltes Salzwasser legen, herausnehmen und mit Kuechenkrepp trockentupfen.
Pflanzenoel heiss werden lassen, die Scheiben darin braun braten. Herausnehmen und jede Scheibe mit einem Stueck Schafskaese belegen.
Harissa mit Olivenoel mischen und alles ueber die Auberginenscheiben geben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Unbekannt |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Aubergine Schafskäse |