Apfelscheiben mit gebratenen Apfelspalten
Zutaten
| 1/4 Liter Apfelmus | ||
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 1/4 Liter saure Sahne | ||
| 7 Blatt Gelatine | ||
| 1/8 Liter Sahne | ||
| 1/4 Liter Schokoladesauce | ||
| ein paar Minzeblätter | ||
Zubereitung
Rehrückenform mit kaltem Wasser ausspülen und mit einer Klarsichtfolie auslegen. Apfelmus mit Vanillezucker, Zitronensaft und saurer Sahne vermischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen und kalt stellen. Ca. 2 EL der Apfelmasse erwärmen, gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Restliche Masse zügig einrühren, Sahne unterheben. Masse in die Rehrückenform füllen, mit Folie zudecken und für ca. 4 Stunden kalt stellen. Danach Folie abziehen, Rehrückenform auf einen Teller stürzen, mit Schokoladesauce, Minze und gebratenen Apfelspalten (siehe Rezept) garnieren.
Gebratene Apfelspalten:
2-4 kleine Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Die Hälften in je 4 Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. 1 EL Butter bis zum Aufschäumen erhitzen, 1 TL Kristallzucker einstreuen, Apfelspalten darin auf kleiner Flamme beidseitig braten.
Wünsche allen einen Guten Appetit!
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 30 min |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Walfi Stein |
| Quellenangabe: | http://www.come.to/walfi |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Dessert |