Andalusisches Bohnengemüse
Zutaten
| 500 | g | Bohnen, grüne |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 8 | Tomaten | |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 100 | g | Speck, durchwachsen |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| Thymian, gehackt | ||
Zubereitung
Bohnen fädeln. In gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen. Tomaten abziehen und würfeln. Olivenöl erhitzen. In kurzen Streifen geschnittenen Speck darin anbraten. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Zwiebel würfeln. Knoblauchzehe mit etwas Salz zerreiben. Beides zum Speck geben. Anbraten. Bohnen, Tomatenwürfel und Thymian dazugeben. Weitere 15 Minuten gardünsten.
Vorbereitung: 25 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten
Beilage:
: Frisches Weißbrot oder Petersilienkartoffeln.
Als Getränk:
Ein spanischer Vino tinto.
Menü 1/37
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
| Statistik: | 7 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Bohne |
