Edelpilz-Kartoffeln
Zutatenliste
| 1 kg | Kartoffeln |
| 150 g | Edelpilzkäse |
| 1 | Zwiebel |
| ½ TL | Getr. Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Msp. Knoblauchsalz |
| 2 | Eigelb |
| ½ l | Milch |
| 2 EL | Sahne |
| 20 g | Butter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln mit Schale kochen, pellen, in Scheiben schneiden, mit
Thymian und Gewürzen mischen. Eine Auflaufform einfetten, die
Kartoffeln einfüllen.
Feingeschnittene Zwiebel, 100 g Edelpilzkäse, Milch, Eigelb und
Sahne mit dem Handrührgerät gut verrühren und über die Kartoffeln
gießen. Obenauf restlichen Käse und Butterflöckchen geben. Im
Backofen goldbraun überbacken.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
15 - 20 Minuten
Dazu schmeckt grüner Salat.
79 g Eiweiß, 1 14 g Fett, 184 g Kohlenhydrate, 8970 kJ, 2141 kcal.
Zubereitungszeit
60 Minuten
*
Quelle: Winke & Rezepte 9 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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