Schneewittchenkuchen
Zutatenliste
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Margarine |
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Stärkemehl |
| 4 | Eier |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 0,13 l | Milch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise Salz |
| 300 g | abgetropfte Sauerkirschen |
| 125 g | heißes Kokosfett |
| 2 EL | Milch |
| 3 EL | Zucker |
| 3 EL | Kakao |
| 1 | Ei |
Zubereitung
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Schritt 1
Teig: Zucker, Margarine und Eier schaumig schlagen, danach die anderen Zutaten (außer den Kirschen) zugeben. Eine Hälfte des Teiges kann mit Kakao verarbeitet werden: dafür nochmal ca. 4 EL Kakao und 2 EL Öl zugeben.
Den dunklen Teig als untere Schicht auf ein (mit Backpapier belegtes) Backblech streichen, darüber die helle Teigmasse, zum Schluß die Kirschen darübergeben.
Bei 180- 200°C ca. 35 Minuten backen.
Guß: Alle Zutaten außer dem Ei intensiv schlagen. Ist der Guß fast erkaltet, das Ei unterrühren. Auf den abgekühlten Kuchen streichen, fest werden lassen und genießen!
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