Schweinenacken italienisch
Zutatenliste
| 400 g | Schweinenacken o.Kn |
| 3 EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln, gehackt |
| 1 Dose | Tomatenmark |
| 375 ml | Fleischbrühe |
| Salz, Pfeffer a.d. Mühle | |
| Oregano, Basilikum | |
| ½ EL | Mehl |
| Tasse | Dosenmilch u. saure Sahne |
| 150 g | Gewürzgurken |
Zubereitung
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Schritt 1
Fleisch ca. 30 Minuten ins Gefrierfach legen, dann zu feinen Streifen schneiden. In Öl anbraten, herausnehmen. Im verbliebenen Fett die Zwiebeln 5 Min. dünsten, die nächsten 6 Zutaten zugeben. Mehl, Milch, Sahne verquirlen und unter die Tomatenbrühe schlagen . Das Fleisch einlegen, alles 10 Min. leicht kochen. Gurke in dünne Streifen schneiden und zum Ragout geben, erhitzen.
Dazu Radicchio und Kartoffeln servieren !
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