Fischgulasch
Zutatenliste
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 2 gr. | Tomaten |
| 100 g | Spinat |
| 800 g | Kabeljaufilet |
| weisser Pfeffer | |
| 3 EL | Öl |
| Salz | |
| 2 EL | Creme fraiche |
| 1 Bund | Basilikum o.Dill |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Lauchzwiebeln putzen,waschen und mit allen saftigen grünen Blättern in
feine Ringe schneiden.
Die Tomaten abziehen und würfeln,dabei die Stielansätze herausschneiden.
Den Spinat verlesen,waschen und grob hacken.
Das Kabeljaufilet in gulaschgrosse Stücke schneiden und mit Pfeffer würzen.
Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
Zuerst die Tomatenwürfel,dann den Spinat und schliesslich den Fisch auf die
Zwiebeln geben und salzen.
Alles im Topf erhitzen,bis die Tomaten zu schmoren beginnen.
Die Creme fraiche darauf verteilen und den Fisch zugedeckt bei schwacher Hitze
etwa 8 min. garen.
Inzwischen die Kräuter waschen,trockentupfen,fein zerkleinern und das fertige
Fischgulasch damit bestreut servieren.
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