Vanillecreme und -sauce
Zutatenliste
| Vanillecreme: | |
| 1 l | Milch |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Vanilleschote |
| 70 g | Cremepulver |
| 3 | Eier |
| 1 | Prise Salz |
| VANILLESAUCE: | |
| 1 l | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 200 g | Zucker |
| 35 g | Cremepulver |
| 2 | Eier |
| 1 | Vanilleschote |
| 1 | Prise Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Großteil der Milch zusammen mit Zucker und Vanille aufkochen; restliche Milch
mit Cremepulver, Ei und Salz glattrühren, an die kochende Milch gießen und
unter ständigem Rühren nochmals aufkochen. Genauso verfährt man auch bei der
Vanille Sauce.
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