Spargel mit verschiedenen Saucen (Dips)
Zutatenliste
| 2 kg | Grünen Spargel |
| Salz | |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Butter |
| 200 g | Sahne-Frischkäse |
| 250 g | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Petersilie gehackt |
| 1 TL | Kerbel |
| 1 TL | Zitronenmelisse |
| 125 g | Schlagsahne geschlagen |
| 3 EL | Orangensaft |
| ½ TL | Zucker |
| 1 | Prise Salz |
| 1 | Prise Gemahlenen Ingwer |
| 70 g | Tomatenmark |
| 3 EL | Creme fraîche |
| Saft eine halben Zitrone oder Limette | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zubereitung:
** Spargel :
Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und in genügend kochendem
Wasser mit Salz, Zucker und Butter ca. 20 Minuten garen, abgiessen und
abtropfen lassen.
** Dips :
Die Zutaten jeweils verrühren und abschmecken.
Den Spargel anrichten und zusammen mit den Dips servieren.
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