Spaghetti mit Gorgonzolasause
Zutatenliste
| 1 kl. | Zwiebel |
| 1 | (-2) Knoblauchzehen |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Mehl |
| ½ l | Sahne |
| 0,13 l | Weißwein |
| 300 g | Gorgonzolakäse |
| 50 g | Pinienkerne |
| ½ TL | Getrocknete italienische Kräutermischung |
| 400 g | Spaghetti |
| 4 l | Wasser |
| 2 TL | Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in Öl
kurz anbraten. Das Mehl drüberstäuben und mit der Sahne und
dem Weißwein ablöschen. - 200 g Grogonzola in Stückchen mit
den Pinienkernen unter die Sauce rühren; 10 Min. ziehen lassen. -
Die Spaghetti 'al dente' garen, mit der Sauce und der
Kräutermischung vermengen. Den restlichen Gorgonzola sehr fein
zerbröckelt darüberstreuen.
Guten Appetit.
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