Sommerlicher Erdbeersalat
Zutatenliste
| 80 g | Zucker |
| ½ x | Limette davon den Saft brauchen wir |
| 300 g | Erdbeeren |
| 2 x | Nektarinen |
| 200 g | Himbeeren |
| 1 EL | Pistazien gehackt |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen, dann abkühlen
lassen und etwas Limettensaft hineinrühren.
Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und
vierteln. Die Nektarinen entsteinen, in Spalten teilen und mit
Erdbeeren und den 3 El. Zuckerlösung vermischen. 15 Minuten
ziehen lassen.
Die übrige Lösung mit zwei Drittel der Himbeeren im Mixer
pürieren und durch ein Sieb streichen. Auf 4 Tellern
verteilen, den Salat darauf anrichten und mit Himbeeren und
Pistazien verzieren.
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From: [email protected] (K.-H. Boller)
Date: Sat, 25 Jun 1994
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