Seelachs schwimmt auf grünen Nudeln
Zutatenliste
| 600 g | Seelachsfilet |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 200 g | Schwarze Oliven |
| 2 EL | Butter |
| 150 ml | Weißwein, trocken |
| 250 g | grüne Bandnudeln |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Butter in einem
Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehe darin andünsten.
Das Seelachsfilet in fingerdicke Streifen schneiden und mit den Oliven
in den Topf geben. Weisswein angiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und
zugedeckt 15 Minuten garen. Inzwischen im kochenden Salzwasser grüne
Bandnudeln kochen. Die Seelachsstreifen mit den Oliven auf den
Bandnudeln anrichten.
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Quelle: -Aus: Ruhr Nachrichten -erfasst von:Uwe Schultheiss
-2:2444/1280.6 13/11/94
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Gepostet von Uwe Schultheiss
Date: Mon, 14 Nov 1994
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