Schwedischer weicher Pfefferkuchen
Zutatenliste
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 3 | Eier |
| 250 g | Weizenmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | gemahlene Nelken |
| (Nelkenpulver) | |
| 1 TL | gemahlenen Ingwer |
| (Ingwerpulver) | |
| 200 g | süße oder saure Sahne, |
| Kefir oder Vollmilch | |
| 2 EL | Apfelsinenmarmelade bzw. |
| -konfituere | |
| 10 | geriebene Mandeln evtl. |
| mehr |
Zubereitung
-
Schritt 1
Das Fett, den Zucker und die Eier schaumig ruehren. Das Mehl und die
trockenen Gewuerze mit einander vermischen und dann mit der schaumig
geruehrten Masse vermengen. Die Apfelsinenmarmelade (bzw. -konfituere) und
die Mandeln als letztes drunter geben. Den Teig in eine gefettete und mit
Broeseln ausgestraeute rechteckige Form geben. Mit 150 Grad im Backofen 1
Std. backen lassen.
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Barbara Langer"
: : <[email protected]> am 03.11.1999 in
: : de.rec.mampf
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