Schlefkuchen
Zutatenliste
| 3 | Eigelb |
| 0,13 l | süße Sahne |
| 0,13 l | Wasser |
| 1 Schuß | Salz |
| 1 ct | Vanillinzucker |
| 175 g | Mehl |
| 75 g | Mondamin |
| 3 | Eiweiß |
| Bratfett | |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eigelb mit Sahne, Wasser, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren, Mehl und
Mondamin unterziehen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben,
schlefgroße
Pfannkuchen in der Bratpfanne abbacken. Mit Puderzucker bestreut servieren.
Schlefgroß: So groß wie die Laffe (das ist der Schöpfteil) eines
Holzlöffels.
:Stichworte : Kuchen, Pfannkuchen
:Notizen (*) :
: : Aus dem Mondaminkalender 1958
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