Scharfes Wurstgulasch
Zutatenliste
| 400 g | Fleischwurst einfache |
| ersatzweise: | |
| 250 g | Feuerwürstchen 'Puszta' |
| 250 g | Zwiebeln |
| 2 EL | Butter oder margarine |
| 1 Dose | Brechbohnen kleine |
| 125 g | Eingelegte Paprikastreifen |
| 0,13 l | Curry-Ketchup |
| 4 EL | Wasser |
| ½ TL | Bohnenkraut getrocknet |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fleischwurst enthäuten und Zwiebeln schälen. Dosenwürstchen abtropfen
lassen. Wurst und Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Fett in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst und Zwiebeln etwa 5 Minuten
unter gelegentlichem Wenden anbraten. Brechbohnen und Paprikastreifen
abtropfen lassen. Beides mit dem Curry-Ketchup, Wasser und Bohnenkraut in
die Pfanne geben.
Das Wurstgulasch zugedeckt 5 bis 10 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und
Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Als Beilage passen knusprige Pommes fites oder auch ein körnig gekochter
Reis.
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