Schabenschlamm
Zutatenliste
| 1 x | Koch- oder Stieltopf |
| 25 g | Butter |
| 2 | Eier leicht verquirlt |
| ½ l | Hühnerbrühe frisch gekocht - oder Würfelbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Topf auf den Herd stellen und die Butter darin schmelzen.
Die Eier hinzufügen, ständig rühren, bis die Eier gestockt sind.
Die Hühnerbrühe dazugießen und vorm Servieren etwas abkühlen lassen.
P.S.: Ist die Hühnerbrühe zu konzentriert und salzig? Dann verlängert man
sie mit etwas Wasse.
*
Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 17.09.95
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