Plain In Pigna mit Apfelschnitzen
Zutatenliste
| 1 l | Milch |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Maisgrieß Salz Pfeffer |
| Wenig Muskatnuss | |
| 300 g | Kartoffeln |
| 100 g | Speckwüfeli |
| 100 g | Sultqninen |
| Butter für die Form | |
| 40 g | flüssige Butter |
| 4 | Äpfel |
| 1 | Vanilestengel ausgeschabt |
| ½ | Zimtstange |
| 1 EL | Zucker |
| 0,15 l | Wasser |
| 1 TL | Zitronensaft |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Milch aufkochen. Mehl und Mais mischen, unter Rühren dazugeben
und würzen.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfeli schneiden und zusammen mit
Speck und Sultaninen unter die Maismasse mischen.
Eine feuerfeste Form ausbuttern und die Maismasse einfüllen.
Mit flüssiger Butter bestreichen und im vorgeheitzen Ofen bei 180 °C
ca. 50 Minuten backen.
Die Äpfel waschen, entkernen und ungeschält in schnitzen schneiden.
Alle Zutaten für den Sud aufkochen und Äpfel darin knapp weich
kochen.
Plain in Pigna zusammen mit den Apfelschnitzen servieren.
Gepostet von Stefan Kämpfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94
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