Mutzenmandeln
Zutatenliste
| 100 g | Butter oder margarine |
| 60 g | Zucker |
| Schale einer 1/2 Zitrone | |
| Salz | |
| 1 EL | Rum |
| 3 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Mondamin |
| 1 | gestr. TL Backpulver |
| Backfett | |
| Puderzucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Fett mit Zucker und abgeriebener Zitronenschale schaumig rühren. Die Fettmasse mit den übrigen Zutaten verkneten. Den Teig 1/2 Std. kaltstellen und dick ausrollen. Mit einer Mutzenmandelform oder einem Löffel teelöffelgroße Stücke ausstechen, in heißem Fett schwimmend goldbraun backen schön abtropfen lassen und mit Puderzucker überstreuen.
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