Mojo Rojo
Zutatenliste
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 | getrocknete rote Paprika (scharf) |
| ½ TL | Kümmel |
| ½ TL | weißer gemahlener Pfeffer |
| ½ TL | schwarzer gemahlener Pfeffer |
| 1 Tasse | Olivenöl |
| 1 Msp. | Salz |
| Weinessig |
Zubereitung
-
Schritt 1
Knoblauch, Paprika, Kuemmel, Pfeffer im Moerser stampfen. Mit der Tasse Oel
verruehren. Mit Essig und Salz abschmecken. Ggf. mit etwas Wasser
verduennen.
:Notizen (*) : Quelle: GOMERA-Handbuch, Verlag Conrad Stein,
: : Kiel, 1987
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