Miesmuscheln nach friesischer Art
Zutatenliste
| 1 kg | Miesmuscheln |
| 1 Bund | Suppengrün |
| (Porree, Sellerie, Möhre, Petersilie) | |
| 2 | Zwiebeln, evtl. mehr |
| 10 | Pfefferkörner |
| 1 | lorbeerblatt |
| 1 Schuß | Salz |
| 1 Pck. | Weißwein |
| 40 g | Butter |
Zubereitung
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Schritt 1
Muscheln gründlich waschen und bürsten. Einen Sud aus den oben
angegebenen Zutaten zubereiten. Ca 10 Minuten kochen/ziehen lassen.
Danach die Muscheln hinzufügen und mit etwas Wasser auffüllen.
Die Muscheln bei starker Hitze ca. 6 - 10 Minuten kochen.
Muscheln mit einer Kelle herausnehmen und heiß auf den Tisch
bringen; dazu kann man Vollkornbrot und Bier servieren.
:Stichworte : Meeresfrucht, Muschel
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Hermann Glatter
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