Mexikanischer Tomatenauflauf
Zutatenliste
| 2 EL | Öl |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen, zerdrückt |
| 6 | reife Tomaten, enthäutet und gehackt |
| 1 | grüne Paprikaschote, entkernt und gehackt |
| 1 EL | Rotweinessig |
| 1 TL | Zucker |
| ½ TL | Chilipulver |
| 375 g | Maiskörner aus der Dose, abgetropft |
| 125 g | einfache Tortillachips (Maischips) |
| 150 g | geriebener Cheddar oder mittelalter Gouda |
| 250 g | Saure Sahne |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Backofen auf 160°C vorheizen. Oel in einem Topf erhitzen. Zwiebeln
und
Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten. Tomaten,
Paprikaschoten, Essig, Zucker und Chili zufuegen. 6-7 Minuten offen
kochen,
bis die Fluessigkeit verdampft. Mais zugeben und 3 Minuten erhitzen.
2. Tortillachips, Sauce und Kaese in Lagen in eine Auflaufform
schichten;
die letzte Lage sollte aus Kaese bestehen.
3. Mit saurer Sahne bestreichen und offen 15 Minuten im Backofen
backen. Mit
gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.
:Stichworte : Auflauf
:Notizen (*) : Quelle: Das grosse Buch der vegetarischen Kueche,
: : Koenemann-Verlag
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Mexikanischer Tomatenauflauf
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.