Maiskolben auf Salat
Zutatenliste
| 4 | Frische Maiskolben oder eine große Dose |
| 1 | Zwiebel |
| ½ | Kopfsalat |
| 1 mtl. | Tomate |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| 1 Msp. | Zucker |
| Weißer Pfeffer | |
| 1 EL | Öl |
| 80 g | Butter |
| 3 | Stiele Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Maiskolben putzen, dabei Blaetter und Faeden entfernen. Mais in
kochendem Wasser ca.20 Minuten garen. (Mais aus der
Dose nur erhitzen.) Zwiebel schaelen und wuerfeln. Salat putzen,
waschen und in mundgerechte Stuecke zupfen. Tomate waschen und in
gleichmaessige Scheiben schneiden.
Zitronensaft, Salz, Zucker, Pfeffer und Zwiebelwuerfel verruehren.
Das Oel unterschlagen. Salat und Tomate auf Tellern anrichten, mit
Marinade ueberziehen. Mais darauflegen. Mit Salz bestreuen. Butter
zerlassen. Petersilie waschen, hacken und zufuegen. Petersilienbutter
ueber die Maiskolben geben.
pro Port.ca.280 kcal/1170 kJ
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