Linsen mit Stangensellerie
Zutatenliste
| 500 g | Stangensellerie |
| 1 EL | Öl |
| 300 g | Rinderhack |
| 1 | Zwiebel |
| 1 g | Apfel |
| 1 | lorbeerblatt |
| 150 g | braune Linsen |
| 600 ml | ca. Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Joghurt |
| 2,50 EL | ger. Käse. |
Zubereitung
-
Schritt 1
Vom Stangensellerie Fäden abziehen, in 2 - 3 cm breite Streifen
schneiden, grünes Kraut hacken. Fett im Topf erhitzen, Hackfleisch
auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 unter Rühren nur grau
anbraten, gewürfelte Zwiebel, Apfel und Sellerie zugeben, mit
andünsten. Lorbeerblatt und Linsen zufügen, mit Brühe ablöschen,
aufkochen, auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 zurückschalten, im
geschlossenen Topf 40 - 50 Min. weichkochen, abschmecken (Im
Schnellkochtopf verkürzt sich die Garzeit auf 18 Min.). Joghurt und
geriebenen Käse vermischen, unter das Linsengericht rühren, nur noch
heiß werden lassen.
*
Quelle: Köstlichkeiten fürs ganze Jahr 1996
Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
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