Krebse mit schwarzen Bohnen
Zutatenliste
| 4 | Krebse |
| 1 mtl. | Zwiebel |
| ½ | rote Paprikaschote |
| ½ | grüne Paprikaschote |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 1.125 ml | Öl |
| 3 TL | Gesalzene, schwarze Bohnen |
| feingeschnitten | |
| 1 TL | Knoblauch feingehackt |
| 1 TL | Ingwer feingeraspelt |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Helle Sojasauce |
| 80 ml | Wasser |
| 2 TL | Stärkemehl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bewegliche Teile der Schalen am Bauch der Krebse entfernen.
Rueckenschalen aufbrechen und die Innereien entfernen. Krebse waschen und
halbieren. Scheren entfernen.
Gemuese in Streifen schneiden. Oel erhitzen. Krebse 3 Min. braten, abtropfen
lassen. Oel ausgiessen, etwas (ca. 2EL) frisches Oel in den WOK geben.
Bohnen, Knoblauch und Ingwer 30 Sek. anbraten. Zucker und Gemuese
hinzufuegen, 2 Min. braten. Krebse hinzufuegen. Sojasauce und Wasser mit
Staerkemehl vermischt dazugeben. Kochen bis die Sauce eindickt. Sofort
servieren.
:Zubereitungsz. : ca. 10 Min.
:Sonstiges : Vorbereitungsz.: ca. 40 Min.
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