Kabeljaufilet in Käsesoße
Zutatenliste
| 800 g | Kabeljaufilet |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel (50g) |
| 20 g | Butter oder margarine |
| 1 Pck. | Doppelrahmfrischkäse (200g) |
| 0,13 l | Weißwein |
| 3 EL | Kapern |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und in acht gleich grosse Stuecke
teilen. Mit Zitronensaft betraeufeln. Zwiebel abziehen und wuerfeln.
Zwiebelwuerfel im heissen Fett anduensten Frischkaese zufuegen und
unter Ruehren schmelzen lassen. Wein zugiessen, 10 Minuten koecheln
lassen. Kapern zufuegen, Sosse abschmecken. Fisch salzen, in
die Sosse legen und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Fisch mit der
Sosse anrichten. Nach Wunsch mit Dill und Zitronenscheiben garnieren.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 370 kcal (1550 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
* aus "Fuer Sie" 11/92
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 18.02.1997
Stichworte: Sosse, Kaese, P4, Kartoffeln
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