Jakobsmuscheln mit Marsala
Zutatenliste
| 300 g | Jacobsmuschelfleisch |
| Saft einer Zitrone | |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 1 EL | Butter |
| 40 ml | Marsala |
| 250 g | Crème double |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | grob zerstoßener rosa Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Jacobsmuschelfleisch abspülen und mit dem Saft 1 Zitrone beträufeln.
Lauchzwiebeln putzen und kleinschneiden. Muschelfleisch trockentupfen und
inheißer Butter anbraten. Lauchzwiebeln zugeben, andünsten und mit Marsala
ablöschen. Crème double einrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Tl
Zitronensaft würzen. Mit rosa Pfeffer bestreuen.
Paßt zu Bandnudeln oder Spaghetti.
Pro Portion
ca. 300 Kalorien / 1260 Joule
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Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
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