Grünkohlpüree (Federkohlpüree)
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel, gehackt Muskat |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst 1/2 dl Rahm |
| Kartoffeln, ergibt milden Geschmack und eine scho |
Zubereitung
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Schritt 1
800 g Gruenkohl Pfeffer
20 g Butter Salz
Den Gruenkohl in Wuerzwasser 6-8 Minuten sieden, abtropfen lassen und
puerieren. Die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter ansuensten, den
Kohl zugeben, wuerzen, gut umruehren und aufkochen lassen. Anschliessend
den Rahm zugeben und anrichten.
Variante: Anstelle von 800 g Gruenkohl nur 400 g Gruenkohl und 400 g
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