Aprikosen-Sesam-Kugeln
Zutatenliste
| 200 g | Aprikosen, getrocknet |
| 2 EL | Orangenblütenwasser (2-3) |
| 1 EL | Honig |
| 100 g | Marzipan-Rohmasse |
| 1 TL | Orangenlikör |
| 1 | Kardamom-Kapsel oder 1/4 TL Pulver |
| 3 EL | Sesamsamen (3-4) |
Zubereitung
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Schritt 1
Getrocknete Aprikosen heiss waschen, kleinschneiden und ueber Nacht im
Orangenbluetenwasser einweichen. Am naechsten Tag mit dem Puerierstab
zermusen, dabei Honig, Marzipan und Orangenlikoer zufuegen.
Kardamom-Kapsel knacken, die Samen mit einem Loeffelruecken oder im
Moerser zerdruecken und zufuegen. Mit einem Teeloeffel kleine
Portionen abstechen, Kugeln daraus formen und in Sesam waelzen.
Trocknen lassen.
Quelle: meine familie & ich 11/87
erfasst: Sabine Becker, 2. Februar 1997
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