Finocchi stufati (Geschmorter Fenchel)
Zutatenliste
| 4 | Fenchelknollen |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 | lorbeerblatt |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Fenchel putzen und vierteln. Mit Bruehe, Wein, Lorbeerblatt und
Olivenoel in einen flachen Kochtopf geben. Aufkochen und 20-30 Minuten
ohne Deckel koecheln lassen, bis die Fluessigkeit verdampft ist. Mit
Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
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