Bin gans verwirrt!

[crazycook]

Werte Webkoch-Freunde,

lasst mich mit der blöden Gans nicht alleine kämpfen; das wird morgen erst mein zweites Exemplar.

Frage 1: Gefüllt wird das Biest mit Äpfeln und Backpflaumen. Könnte/sollte Frau da noch Hackfleisch untermischen, damit alle satt werden? Und was mache ich mit dem Rest der Füllung?

Frage 2: Mein erkorenes Rezept gibt 2 1/2 Stunden Garzeit vor. Ich hörte aber immer von drei bis vier Stunden im Ofen... Wonach soll ich mich richten?

1000 Dank für jeden Tipp!

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Was kümmert mich mein Geschwätz von gestern?
Konrad Adenauer

[Hillary]

Hallo Susi,

Richtzeit für's Gänslein sind hier eigentlich ok http://www.webkoch.de/rezept/47129

Ich steck das Geflügel meist am Vortag in den Backofen, lass es zwei Stunden garen und schalte den backofen ab. es gart dann noch weiter und wird gans(Z) zart. Und wenn nicht, kann man ja am nächsten Tag nochmal nachhelfen...

[spunk]

... warum verarbeitest Du den Rest der Füllung nicht einfach zu einer Beilage ?

[Helga2]

Susi, das mit dem Hackfleisch würde ich nicht machen - ich finde zwei Fleischsorten in Kombination gans, gans selten gut

Ich habe auch noch nie erlebt, dass jmd. nach einem Gansessen nicht satt war (eher, dass jmd. schlecht war)

Schönen Abend,
H.

[crazycook]

[Helga2]

... ohne den Gag totreiten zu wollen:

ich bin gans gespannt auf Deinen Bericht!!!

Viel Spass beim Braten!
H.

[crazycook]

Das Feedbeck hätte ich fast vergessen.

Ich hab' die Gans ohne Hack gemacht; sie war nach 2 1/2 Stunden durch und außen sehr schön knusprig. Alle sind satt geworden, und Lob gab's auch...

Vielen Dank nochmal für eure Tipps, ihr seid unschlagbar!

So schnell tue ich mir das aber nicht wieder an

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Was kümmert mich mein Geschwätz von gestern?
Konrad Adenauer

[spunk]

[crazycook]

[Schoko-Biene]