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[jewelle26]

leider werden z.Zt. bei uns keine 'Kalorienbomben' verabeicht,

aber

braune Butter

sry, das anvisierte Rezept, ist noch viel, vieeeel, usw.
Gruß T.

[Mc Knofi]

...mit Erschrecken ist mir aufgefallen, dass es in der Datenbank nur ganz wenige Rezepte zu "sauren Eiern" gibt....

Hmm die Variante welche ich von meiner Oma kenne ist auch nicht dabei, muss mal meine Mam fragen. Ich überlege grade mal...
Buttermilch ist auf jeden Fall dabei, wohl mindestens ein Liter. Die Buttermilch wird erhitzt, mit ein paar Pimentkörnern und Lorbeerblättern, eine Prise Muskat ist glaube ich auch mit dabei. Pfeffer und Salz wohl auch. In dem heissen Sud werden dann ein paar Eier verloren welche dann so vor sich hin fest werden möchten, bis tief ins gelbe.
Dazu dann auch Salzkartoffeln.

[crazycook]

Saure Berliner Eier... tauchen natürlich bei der Abfrage nicht auf.

@Julia: Tu bitte kund, wie die Printen in der Sauce munden. Pur finde ich sie ungenießbar, aber wer weiß...
Ich hab' dann auch gleich einen Rinderbraten aufgetaut und lege ihn morgen ein - für nächsten Sonntag...

[jewelle26]

Saure Berliner Eier... tauchen natürlich bei der Abfrage nicht auf.

ganz natürlich, Susi, hartgekochte Eier tauchen naturgemäß unter... , nüscht für ungut...
Gruß T.

[Froe]

@Julia: Tu bitte kund, wie die Printen in der Sauce munden. Pur finde ich sie ungenießbar, aber wer weiß...
Ich hab' dann auch gleich einen Rinderbraten aufgetaut und lege ihn morgen ein - für nächsten Sonntag...

Das werde ich tun, allerdings kann es sein, dass ich keine besonders gute Referenz diesbezüglich bin, ich esse Printen nämlich sehr gerne! Du solltest ihnen auch noch eine Chance geben
Hast du eigentlich mal Kaninchen-Sauerbraten gegessen? Auch sehr lecker!!

Bonne nuit!