Webkoch.de

[broetchenbaecker]

Hallo WK,

bei richtigem Sauwetter gibt es hier Bratkartoffeln mit ordentlich Zwiebeln und Speck dazu selbst eingelegte saure Bratheringe.

Morgen will ich mich mal an einem Niedertemperatur gegarten Schweinefilet versuchen,da dabei keine Sosse anfällt muss ich mir da noch etwas ausdenken.Gedacht hatte ich an eine Käsesahnesossse mit grünem Pfeffer oder Roquefort,mal sehen,irgendwas wird´s schon werden.

Allen ein schönes WE

Gruß broetchenbaecker

[Commander]

Hallo Baeckermän,
Hallo WK,

bei uns gibts heute Schnitzel mit Erbsengemüse und Abend's dann Schüsselsülze und für
Sonntag wird heute noch ein Gänschen nach Iris Rezept für eine Martinsgans vorbereitet.
Auch allen ein schönes WE trotz dem Mistwetter (jedenfalls bei uns)

[arive]

Hallo WK,

bei richtigem Sauwetter gibt es hier Bratkartoffeln mit ordentlich Zwiebeln und Speck dazu selbst eingelegte saure Bratheringe.

Morgen will ich mich mal an einem Niedertemperatur gegarten Schweinefilet versuchen,da dabei keine Sosse anfällt

selbst eingelegte Bratheringe mache ich auch manchmal - die schmecken einfach saulecker

bei Niedertemperatur gegartem Fleisch fällt immer eine Sauce an. Heute gibt es Putengeschnetzeltes mit Niedertemperatur und die Sauce wird hervorragend.
Das Fleisch kommt in einen Bräter mit Deckel. Zusätzlich lasse ich Zwiebeln und Knobi in der Pfanne anbräunen. Das Fleisch wird je nach Wunsch gewürzt und die goldbraunen Zwiebeln dazu gegeben. Etwas Soyasauce, Essig, 1Eßl brauner Zucker, Chili, Tomatenmark und das alles mit Wasser aufgegossen köchelt im Backofen vor sich hin. Die letzte halbe Stunde entferne ich den Deckel, das Fleisch bräunt nach Wunsch, und die Flüssigkeit wird zu einer saucenähnlichen Konsistenz reduziert.


[2007-12-01 13:37] Bearbeitet durch -arive-

[Sissel]

Hallo zusammen!

Da bei uns heute Kinderfreie-Zone ist
gab es grade eine riesige Pfanne gebratene Champignons

Und nun bin ich pappsatt

Nachmittags backe ich noch einen Geburtstagskuchen.
Friesischen Streuselkuchen mit Pflaumenmus hab ich mir dafür ausgesucht

Wetter ist hier top!
Sonnenschein pur mit ein paar schnellen Wolken am Himmel

Schönen Samstag euch allen


LG Sissel

[broetchenbaecker]

bei Niedertemperatur gegartem Fleisch fällt immer eine Sauce an.

wollte es eigentlich nach diesem Rezept machen

Niedertemperaturgegartes Schweinefilet
und dann selber eine Sosse basteln.

Nun werde ich das so versuchen wie du es machst vielen Dank für den Tipp.

Gruß broetchenbaecker

@ wo sind eigentlich all die Webköche /innen:?: dürfen die am WE nicht an den Rechner oder was ist los ??

[Creece]

Hallo Zusammen ,heute habe ich nicht gekocht ,wir sind eingeladen,ich habe aber heute zwei Dresdner Stollen gebacken,morgen noch mal Buttern und dann in 3 Wochen genießen

[Helmyne]

Hallo ihr Lieben,
wir sind vollständig wieder genesen, trotzdem wurde bei uns heute nicht gekocht, da unser Hund eine Prüfung hatte und wir den ganzen Tag mit Fährten, Unterordnung und Schutzdienst im Hundeverein beschäftigt waren.
Unser Hund war Tagessieger und wir sind sehr stolz auf ihn!

Dort im Verein gabs entweder Kartoffelsuppe oder Chili con carne zu essen, beides in großen Mengen gekocht und sehr gut im Geschmack.

Jetzt ist nach soviel frischer Luft nur noch die Couch und der Fernseher angesagt.

Ganz liebe Grüße
Helmyne

[Mc Knofi]

Höhöö, bin ja bei euch, bei Lupenreinem Stahlblauen Himmel und 11 Grad war ich natürlich unterwegs.
Gleich möchten dann noch ein paar marinierte Doradenfilets in die Pfanne springen.

Gruss, dä Pit

[Schoko-Biene]

'n Abend zusammen,

wir hatten heute den leckeren Lachs mit scharfer Käsekruste, dazu gab's wahlweise Reis oder Kartoffeln und Rapunzelsalat.

[jewelle26]

@ wo sind eigentlich all die Webköche /innen:?: dürfen die am WE nicht an den Rechner oder was ist los ??

doch doch, gibt nur nichts großartiges zu vermelden, heute gabs 'ne einfache Nudelsuppe auf Hühnerbasis, morgen gefüllte Paprikaschoten, ordinäre Art.
Gruß T.

[Mc Knofi]

Nachmittags backe ich noch einen Geburtstagskuchen.
Friesischen Streuselkuchen mit Pflaumenmus hab ich mir dafür ausgesucht

Magst Du uns denn auch das Rezept bekannt geben? Büddebüdde . . .

[Sissel]

Nachmittags backe ich noch einen Geburtstagskuchen.
Friesischen Streuselkuchen mit Pflaumenmus hab ich mir dafür ausgesucht

Magst Du uns denn auch das Rezept bekannt geben? Büddebüdde . . .

Hi Pit!

Gerne doch

Aber ich bin der Meinung, dass ein ähnliches Rezept hier schon in der DB rumschwirrt..... suche schon seit 20 Minuten und finde es nicht

Glaube Siri hatte es irgendwann mal erwähnt gehabt

Erst wird ein Rührteig gemacht, dann kommt eine Schicht Pflaumenmus und dann ein Gemisch aus Quark, Schmand, Eiern und Vanillepuddingpulver.
Und als Abschluss kommen Streusel oben drauf.

Werde weitersuchen und wenn ich's nicht finde, dann stelle ich es ein.
Fotos werden Morgen eh gemacht


LG Sissel

[ulbor]

Hallo WKler,

wenn auch verspätet hier noch das Menue, dass ich gestern abend für Gäste kreiert habe: Als Vorspeise eine Fenchelsuppe und danch ein niedertemperaturgegartes Schweinefilet in einer Koriander(saat)-Pfeffer-Rosmarin-Hülle, dazu ein Mangochutney und Naturreis.
Ist sehr gut beim Besuch angekomen.

MfG,
Ulrich

[Helmyne]

Friesischen Streuselkuchen mit Pflaumenmus

Moin,
mich würde das Rezept ebenfalls brennend interessieren!

Liebe Grüße
Helmyne

[Sissel]

Friesischen Streuselkuchen mit Pflaumenmus

Moin,
mich würde das Rezept ebenfalls brennend interessieren!

Liebe Grüße
Helmyne

Hi zusammen!

Klärung ist in Sicht!

Dank Crazy hab ich den Kuchen gefunden, den ich gesucht hatte.... Danke!

Aber meiner wird dann doch anders gemacht und ich tippsel ihn gleich ein.


LG Sissel