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[Patricia9369]

Hi zusammen!

Absolute Klasse, hab gestern richtig schön eingekauft.
U.a. Hasenrückenfilets und Hirschgulasch.
Nur, wat mach ich nu mit dem Hasenrücken? Da hat bestimmt jemand ne gute Idee... hoffe ich...
Ansonsten muß ich mal schauen. Frisches Brot ist fertig und ich hab schönen Belag eingekauft und dazu nochmal "verunfallte" Sahne gemacht, absichtlich diesmal. Ergibt lecker Butter, die ich mir heute schön abschmecken werde. *schmeckt spitze auf frischem Brot*

Und was stellt ihr heut so an?

Vor allem... habt ihr ein paar schöne Ideen für den 6. 12 um Kindern eine Extrafreude zu bereiten? (selbstgemachte Kekse meine ich weniger, sondern halt was besonderes...)

LG, Patricia

[Hillary]

Hi alle zusammen, Guten Morgen !!!
Mönsch Patricia, du stehst ja genau so zeitig auf wie ich
Und die Küchenplanung auch fast perfekt, spitze!
Hab gestern bei Aldi Zander-Marlin- und Pangasius-Filets erstanden. Die werden heut naturell gebraten, weil ich wissen möchte, wie der Fisch schmeckt. Dazu gibt's bunten Reis.
Wie möchtest du Häschen und Hirschlein denn machen????
Tschüß Hillary

[Patricia9369]

Wie möchtest du Häschen und Hirschlein denn machen????

Beim Hirschfleisch werde ich mich wohl an Lilli's Hirschragout halten (oh man, allein bei dem Gedanken läuft mir das Wasser im Mund zusammen...) und dat Häschenfilet? Weiß ich nocht net so recht...

Mir schwebt vor sie in dicke Scheiben zu schneiden, anzubraten und mit Calvados zu flambieren. Nur... 1 Flasche Calvados kaufen für eine benötigte Menge von rund 2-4 EL? Muß net sein. gibts da nicht eine alltagstauglichere Variante? Dann mit Sahne & Brühe ablöschen, Apfelspalten dazugeben und kochen bis die Sauce sämig ist. Dazu könnte es Knödel mit geh. Petersilie und Mandelblättchen in Butter geschwenkt geben.

Was denkst du Hillary? klingt doch lecker, oder?

Und gleich werde ich mir Hähnchen Cordon Blö gönnen. Die selbstgemachte Butter ist übrigens ein "Gedicht"! Etwas teurer als normal, aber ich mag sie.

LG von Patricia!
(nööö, steh nicht so früh auf wie du, bin nur -wieder- seit ca. 4h wach & hol nachher nochmal büschen Schlaf nach )

[Hillary]

.... klingt sogar sehr lecker!!! Die Variante kannte ich nur bei Schweinefilet.
Vielleicht noch etwas Bacon drumwickeln, das Hasenfilet ist sehr, sehr trocken!
Laß uns deine Ergebnisse wissen !
Tschüß Hillary

[Patricia9369]

Vielleicht noch etwas Bacon drumwickeln, das Hasenfilet ist sehr, sehr trocken!
Laß uns deine Ergebnisse wissen !

Danke, werd ich beherzigen (hab ja noch nicht sooo die Erfahrung mit Wild bzw. anderem Fleisch als halt normalo (Schwein, Rind, Geflügel...) und einen Bericht jibbt et auch dazu. Vorraussichtlich gönne ich mir diese Köstlichkeit zum 2. Advent...

[batsheva48]

Titel: Re: Häschen

hab gestern richtig schön eingekauft. ...u.A.Hasenrückenfilets

...hoffentlich war's nicht der Bernd!!!!
http://www.krohm.net/paul.htm

[ully56]

hallo alle zusammen,

bei und ist heute "china-day"; folglich gibt es jasminreis mit chinesischer hack-koriandersauce. ist schnell fertig und schmeckt lecker!!

servus aus münchen
ully

[Patricia9369]

...hoffentlich war's nicht der Bernd!!!!

Nööö, glaub i net. auf der Packung stand, der heißt "Argentino"

Ist schon erstaunlich was sich die Leute manchmal für ihre HP's ausdenken. Die Bandbreite ist da wirklich groß. Von sehr kreativ & guter Idee zu "ach nöööö" (..langweilig) oder einfach nur "bäh!! Pfui deibel...

"Bernds Seite" finde ich irgendwo clever, ´sie zeigt Kreativität und hat Humor. Wo hast du die her? *Was, ich?? Ich bin doch nie neugierig... *

[batsheva48]

..Was, ich?? Ich bin doch nie neugierig... *

neee biste wirklich nich-----wenne allet weißt hörste auch immer auf zu fragen.

[Siri]

hi Pat,

...und dat Häschenfilet? Weiß ich nocht net so recht...

das sieht ganz gut aus: Hasenpfeffer mit Speck, Perlzwiebeln und Pilzen

... 1 Flasche Calvados kaufen für eine benötigte Menge von rund 2-4 EL? Muß net sein...

ja nun...
MUSS net sein - ersatzweise sollte auch Sherry gehen.

Calvados lohnt sich aber - der paßt zu sehr vielen sachen, und wennste mal mein besoffenes huhn gemacht hast, kommste vielleicht gar nich mehr los von... schenk dir doch 'ne flasche zu weihnachten!

[Nostradamuz]

Also allein für das besoffene Huhn lohnt es sich!!!! Aber ich mag den auch so sehr gern, grad jetzt in der Weihnachtszeit, wo man doch häufiger serh schwer ißt ist er gut als Digestif, fast so gut wie Willi