Quitten-Marmelade Hallo,
zwei Wochen nach den Kochen ist Schimmel auf der Marmelade. Nach den Kochen wurde sie sofert in ein Einmachglas geschüttet und sofort versiegelt. Warum kommt dann Schimmel auf die Marmelade???
Danke im voraus
Jean
Quitten-Gelee Kann ich auch Gelatineblätter verwenden?
Oder Gelierzucker in Wasser auflösen?
Wenn ja, wie ist dann das Verhältnis, für die zwei Methoden?
Oder wo finde ich flüssiges Geliermittel? Bei uns hier in Luxemburg im Grossmarkt gibt es nur Gelierzucker!
Danke im voraus
Jhang
Quitten-Marmelade Werden die Quitten fein oder sehr fein passiert?
Ist das Mus die passierte Frucht mit dem Kochwasser ?
Wenn ja wieviel Kochwasser kommt dabei?