Webkoch.de

[donauzille]

Hallo, liebe Kochfreunde!
Ich bin ganz traurig, weil ich nur ein einziges Rezept für die Erstellung von eigenem Tzaziki gefunden habe. Gibt es in diesem grossen Freundeskreis noch jemanden, der ein Rezept hat und einstellt oder einen Hinweis geben kann?
Jürgen

[jewelle26]

Hallo Jürgen,
ich hab's mal mit einer anderen Schreibweise versucht, ich hoffe, es hilft ein wenig...
Gruß T.

[Hexe70]

Unter noch anderer Schreibweise gibts das hier...

[schkh]

hey jürgen
also für den tsatsiki gibt es so zahlreiche rezeptvarianten wie es schreibweisen gibt.

ich mache den so:
400 g griechischer joghurt (der hat 105% fettgehalt!) = 2 becher
ca 200 g sahnequark 40%
ca 15 cm salatgurke (nicht lachen, das geht nach augenmaß bei mir!)
etwas frisch gepreßter zitronensaft, frisch gemahlener schwarzer pfeffer,salz,
mindestens 1 knoblauchzehe (fein gehackt), etwas olivenöl, dill (möglichst frisch, oder 2 - 3 el getrockneter).

Das gurkenstück schälen, halbieren und die kerne herauskratzen. dann in feine scheiben schneiden und sehr fein hacken, schneiden.
joghurt, quark vermischen die restlichen zutaten dazugeben, durchrühren und abschmecken.
Ganz wichtig (finde ich): über nacht im kühlschrank ziehen lassen.

kommt immer gut an bei meinen leuten.
gut mampf!

[broetchenbaecker]

Die Variante Tsatsiki bringt auch noch einige Ergebnisse.

Gruß broetchenbaecker

[donauzille]

Also Leute, ich bin baff! Das ich so schnell Antwort bekommen würde, hätte ich nicht gedacht. Vor allem der Tipp mit der Schreibweise war goldrichtig. Ihr seid SPITZE, die ihr mir geantwortet habt. Besonderer Dank auch an "schkh" - das werde ich in jedem Fall als erstes Rezept ausprobieren - wohl heute abend noch! Da kann ich mich ja richtig austoben mit Gurke und Co. Vielen Dank!
Jürgen

[Creece]

Hier


http://www.webkoch.de/db/suchen.html?su ... he+starten

und



http://www.webkoch.de/db/suchen.html?su ... he+starten

[Creece]

und da auch noch

http://www.webkoch.de/db/suchen.html?su ... he+starten

[teacy]

mein Tsatsiki geht so (aus einem Griechischen Kochbuch)

1 kleine Gurke (schälen, kerne entfernen, grob hobeln)
300g griechischer Joghurt
1 große Knoblauchzehe zerdrückt
1EL frisch gehackte Minze
Salz
Pfeffer

Joghurt+Knoblauchzehe+Minze und Gurke vermengen
mit Salz und Pfeffer abschmecken

PS: ich habe mir aber auch von meinem Lieblingsgriechen sagen lassen der Tsatsiki aus dem Aldi dem am ehrsten entspricht, wie er in Griechenland vom geschmack her, gegessen wird.

[schkh]

Wenn wir schon bei gekauften Tsatsikis - Tzatzikis sind:
mir schmeckt der aus dem Lidl von der Firma Eridanous am besten . er enthält keine Säuerungsmittel wie Essig.
Zitronensaft muß bei mir rein, aber kein Essig (!).
Aber: selbstgemacht: da weiß ich was drin ist, geht easy und kann man schon locker am Vortag zubereiten und hält sich auch ein paar Tage.

LG
Karlchen

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Ziele nach dem Mond.
Selbst wenn du ihn verpaßt, wirst du zwischen den Sternen landen.
Les Brown