Webkoch.de

[Siri]

ich suche für meinen weihnachtsbraten (pute) eine füllung - kann mir vielleicht jemand einen vorschlag machen?

[jessica-samira]

Hallo Siri

Ich hab hier ein Rezept mit Backpflaumen, Äpfel, Zwiebeln, Brot, Pistazien ect. Habe es selbst aber noch nie versucht...
Falls es dem Geschmack entspricht, kann ich es ja dann unter Rezeptchen einstellen.

Grüessli
Helena

[Siri]

HER DAMIT !!!

[jessica-samira]

Aber nur; wenn nicht so SCHREIST !!!


Gibts da schon nen Thread? Mag nicht alle Seiten durchsuchen...


[2006-12-14 11:13] Bearbeitet durch -jessica-samira-

[Siri]

hi Helena,

nö - bislang haben wir nur rouladenfüllungen...

... machste mal einen auf?
"Füllungen für Braten" oder so...

nachtrag
stimmt, Bratenrezepte gips ja auch noch...
http://www.webkoch.de/forum/viewtopic.php?p=55838#55838


[2006-12-14 14:14] Bearbeitet durch -Siri-

[Commander]

Hallo @WK

Putenfüllung oder Ente / Gans mach ich immer frei Schautze und je nach Größe des Vogels mit:

2-3 Äpfel möglichs saure Sorte (Boskop oder Haralson Äpfel)
3-4 Möhren
2-3 Zwiebel
1ne Kompottschale mit Rosinen ersatzweise Trockenplaumen
Beifuß und Basilikum nach Gefühl

Alles in Stücke oder Viertel roh in den Vogel zunähen und fertig.
Einfache Fülle aber gut und lecker!

MkG
Frank

[Sissel]

Hallo zusammen!

Sehr empfehlen kann ich folgende Mischung:

500g geschälte in Achtel geschnittene Äpfel
250g Maronen
1 Stiel Beifuß

Wir haben uns fast um die Fülle gekloppt , sooooo lecker war das!!!!

LG Sissel


[2006-12-14 15:33] Bearbeitet durch -Sissel-

[Creece]

Hallo siri hier habe ich auch eine rezept füllung für Pute oder Ente
Hefefüllung für Ente
lg Creece

[Siri]

danke Creece!

hatte ich mir nicht gemerkt, weil ganze vögel resp. tiere mache ich gaaaaaaaaaaanz selten...

außerdem will das ja jemand anderes wissen...

[arive]

[quote="Sissel"]Hallo zusammen!

Sehr empfehlen kann ich folgende Mischung:

500g geschälte in Achtel geschnittene Äpfel
250g Maronen
1 Stiel Beifuß

Wir haben uns fast um die Fülle gekloppt , sooooo lecker war das!!!!

LG Sissel


statt der äpfel quitten ins das tier, und es schmeckt noch nen tick besser

[Sissel]

statt der äpfel quitten ins das tier, und es schmeckt noch nen tick besser

Danke Arive!
Schon notiert

LG Sissel

[Siri]

hi putenfüller,

ganz frisch reingekommen: WEIHNACHTSPUTE