Webkoch.de

[Mc Knofi]

So, ich fang jetzt an...
Tomaten, Gurken, Radieschen, rote Zwiebeln , Frühlingszwiebeln. Schafskäse oder Büffelmozz.
Nu macht des mal alles schön klein und haut det janze inne Schüssel.
Wenn der Käse seehr kalt ist lässt der sich besser schneiden.
Iss det janze inne Schüssel vorsichtig mischen, ´n büschen Oliöl, Salz und Pfeffer einkrümeln und feddich.
Hab mir letztens noch ´n bisserl Balsamico bianco eingetröpfelt. Leggä

Gruss, Pit

[jewelle26]

Hallo zusammen,
ich mache unglücklicherweise gleich mit 'nem Querverweis auf Chinakohlsalat weiter...
Gruß T.


[2006-05-28 01:28] Bearbeitet durch -DrMuffel-

[Siri]

da ham'ma den salat...

- kunterbunte Salat-Bar (Servier-Vorschläge)
- kunterbunter Obstsalat mit Käsevariationen und Gebäck
- ...

[Meret]

Weil die tomaten endlich wieder echt schmackhaft sind gab's seit langem wieder diesen wunderbaren salat.

Süßer Tomatensalat

Diesmal mit teuflies statt eingelegter paprika, geht auch sehr gut.

Dazu gab's selbstgemachte fallafel.
Auch wenn's schon wieder herbst ist - ein leckeres sommeressen!

[jewelle26]

da ham'ma den salat...

ja eben Siri, da komm' wa doch wieder auf das "Datenbank-Palaver", kannst Du bitte den Fred raussuchen? bitte?
Gruß T.

[crazycook]

Dem Anlass gebührend, rücke ich das Feinste heraus!

Antipasti-Platte Deluxe

Frittata-Ecken herstellen aus 4 Eiern, 150 ml Sahne, 2 EL Parmesan, klitzeklein geschnittener italienischer Salami und dito Basilikum. In gefetteter Form goldbraun backen, in Dreiecke teilen und lauwarm abkühlen lassen.
Gegrillte Muscheln: 500 g frisch gekochte Muscheln mit 2 EL Zitrone, 1 zerdrückten Knofizehe, 1 geh. kl. roten Peperoni marinieren, in den Schalen bei mäßiger Hitze grillen, bis sie heiß sind, mit Petersilie bestreuen.
Fertigstellung der Platte mit schwarzen Oliven, Artischockenherzen, Tomaten, Peperoni, mariniertem Mozzarella.

Noch mehr frischer Salat:
http://www.webkoch.de/rezept/46662

LG Susi

[arive]

selbstgemachte fallafel.

hast du ein rezept für fallafel?
die gibt es wohl in israel wie es hier döner gibt... nee hab ich mal bei meiner tochter gegessen

[Meret]

Jaaa, gerade erst entdeckt und super lecker. Besser als beim imbiß!!!!
Vielleicht haben die mir aber auch nur die alten dinger angeboten, weil sie sonst keiner ist. Die holländer essen gerne oft und viel fleisch!!!

Also Fallafel sind ganz einfach zu machen:

Nehme 250 kichererbsen aus der dose und stampfe sie zu pürree.

Nehme 100 g Hartweizengrütze (wir haben nur grieß) und übergieße diesen mit 1/8l heißem wasser. 5 minuten quellen lassen.

Hacke 1 bund petersilie (ich habe salbei, majoran und schnittlauch genommen - aber es geht einfach alles an kräuter...)

Mische alles zusammen und füge noch 70g grahamschrot (hab ich natürlich auch nicht, aber mit vollkornweizenmehl ging's auch) zu.
Würze die mischung mit salz, 1tl kreuzkümmel, 1tl gem. koriander, 2 el zitronensaft (ich = 1 el limettensaft), und zwei zerdrückte knoblauchzehen.

Alles gut vermischen und zu rind 50 kleinen kugeln formen. Dann noch frittieren und fertig. Ein gesunder snack der auch unseren kinder gut schmeckt. Ich habe zwar keine friteuse (...und das in NL!!!) aber eine kleine kasserolle mit sonnenblumenöl geht prima.

Guten apettit!

Ach ja, reicht für 3-4 personen, als beilage für 6! Und da muss etwas bei, ist nämlich recht trocken sonst. Am besten den süßen tomatensalat, der ist nämlich alles andere als trocken!

[jewelle26]

Hallo zusammen,
DrMuffel ist wieder mal zu blöd zu suchen, "nahöstliche, arabische Küche", mich deucht, ich hab' da mal was gelesen...
Gruß T.

[Siri]

fallafel bei meret & WK
http://de.wikipedia.org/wiki/Falafel

hier sollten salate stehen...

... auch sehr lecker:
Taboulé @ WK-DB
http://de.wikipedia.org/wiki/Taboulé

[werner_]

Hi, sollte es hier nicht um grünen Salat gehen

zu Salat gibt die Datenbank 2227 Rezepte aus

[jewelle26]

Hi, sollte es hier nicht um grünen Salat gehen zu Salat gibt die Datenbank 2227 Rezepte aus

aber ja doch, Werner, deswegen scheute ich mich ja auch, einen Fred anzufangen..., vertrackte Kiste
Gruß T.

[werner_]

das sach mal, beim grünen Salat gips nur 13 Rezepte, und davon nur 4 grüne

@Siri,bitte nicht so schnell verlinken, das verläuft sich dann schnell.....

[jewelle26]

das sach mal, beim grünen Salat gips nur 13 Rezepte, und davon nur 4 grüne @Siri,bitte nicht so schnell verlinken, das verläuft sich dann schnell.....

sry Werner, ich hab' ja mit der Verlinkerei angefangen, hab' das unbedachterweise angeführt..., jetz' ham wa den Salat...
Gruß T.


[2006-05-28 01:29] Bearbeitet durch -DrMuffel-

[Meret]

Hi, sollte es hier nicht um grünen Salat gehen

zu Salat gibt die Datenbank 2227 Rezepte aus

Nö!!!

Das schöne an dem forum ist doch gerade dass auch nebensächliches einem zufälligen leser interessant erscheint und sich denkt, wieso nicht fallafel zum salat?!?!

Wenn ich mir so andere themen durchlese dann wag ich mich manchmal gar nicht mehr zu antworten. Ich habe nicht immer die zeit um gleich zu antworten und einen oder zwei tage später wird aus einer frage nach irgendwas eine disskussion über die betitelung des gatten....
...aber ich find's auch gar nciht schlimm - je lebendiger desto besser !!!