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[Patricia9369]

Angeregt durch Sushi & Co. esse ich das sehr gern mal zwischendurch:

Japanischer Snack:
Partygambas und/oder
Riesengarnelen (darauf achten, daß der Darm auf dem Rücken entfernt wurde, oder selbst enfernen) und/oder
Flußkrebsschwänze (alle gekocht und geschält)

1 kl. Schale mit Sojasauce
1 größere Schale mit Cocktaildressing (Mayonaise, ein wenig Creme Fraiche und Ketchup verrühren und mit einem Spritzer Zitrone abschmecken)
Und dann gut Dipp!
Ich mag es gern würziger, deshalb gebe ich die Meeresfrüchte direkt in die Sojasauce und dippe in der Cocktailsauce.

Schmeckt auch mit rohem Krebs- oder Lachsfleich.

Den Dipp kan man auch mit Senf oder etwas Meerettich abschmecken.

Gruß, Patricia

P.S.: Wichtig!!!
Nochmals den Hinweis: bei den Garnelen, Gambas & Co. UNBEDINGT den Darm vollständig entfernen. Sprich: die Garnelen & Co. auf dem Rücken einritzen und den Darmschlauch (vollständig von Kopf bis Schwanz) herausnehmen. Sonst schmecken sie nämlich -leider- nach Schei..., bzw. "Kacka", wie meine Tochter sagen würde.

[Patricia9369]

Ich bin eben zufällig über ein ausbaufähiges Sushirezept in der Datenbank gestolpert: Sushi (mit vier Fischsorten)

Mit ausbaufähig meine ich, das man durch die Anleitung auch Maki's (Sushiröllchen in Seetangpapier), inside out rolls (z.B. mit Yakitori Hühnchen und leckeren Saucen) usw. fabrizieren kann, bzw. auch andere als dort genannte Fischsorten verwenden kann. Steht in der Bewertung.

Dies ist ein schier unerschöpfliches Gebiet mit vielen Kombinationsmöglichkeiten und leckeren Gerichten für Liebhaber der japanischen Küche.

Ich mag besonders auch die gebackenen Garnelen am Spieß mit süßer Sauce.
Anfänger hüten sich lieber vor "Wasabi". Das ist sehrrr scharfer grüner Meerrettich! Nach dem tunken in der Sojasauce kann man auch gut noch mal in Cocktailsauce tunken...

Für Liebhaber und Interessierte werden heutzutage in jeder größeren Stadt auch Sushikurse angeboten.

Gruß, Patricia

[Patricia9369]

Ich bin gerade über einen Dipp gestolpert, der diesen Thread erweitert und auch prima zu Sushi & Co. passen sollte.
Japanische Teppanyaki Dipp-Sauce.
Paßt auch gut zu gegrilltem und Reisbeilagen.

[Hillary]

Ach Patricia , da heb doch mal die Beine, wenn du so viel stolperst........
Hillary

[Patricia9369]

Ach Patricia , da heb doch mal die Beine, wenn du so viel stolperst........
Hillary

Pffffft.... *und dir frech die Zunge rausstreck*

[ksputzb]

Japanische Nudelsuppe

[Kormann]

Über ein Rezept gestolpert und mit der Wolfsschnauze in den Dipp gefallen. Aber Wölfe haben ja gute Nasen, also werden die Tipps sicherlich gut schmecken (oder nur riechen?)
Ein schönes Wochenende,