nach den teils üppigen essen, steht uns heute der sinn nach was gaaaanz einfachem
arme ritter, in der variante caprese. okay nicht wirklich "einfach" aber saulecker 
und wir haben von gestern brötchen über 
die eimilch wird dazu herzhaft abgeschmeckt, nach dem einweichen der altbackenen brötchenhälften werden diese ausgebacken und dann mit tomate und mozzarella belegt, balsamico und etwas olivenöl drüber und für 10-12 min. bei 180° in den ofen
etwas gehackter basilikum vorm servieren drüber und dazu ein leichter salat.schönen resttag noch
