Webkoch.de

[teacy]

hallo

Raffinierte Würzöle

wofür könnte man das minzöl verwenden?

[fuffi]

hallo tecy

das weiß ich über Minzöl

Anwendung Minzöl

Zur Ameisenbekämpfung
Zum Duschen - ein paar Tropfen zum Duschgel, erfrischend
Kopfschmerzen - einreiben
Bei Erkältung - inhalieren

Gruß fuffi

[Nostradamuz]

nein, das ist ne andere art von Minzöl, das hier würde ich zum verfeinern von Fleischspeisen nehmen.
das Olivenöl zum braten zB dadurch ersetzten oder zumindest versetzen.

[loehae]

Hallo Tecy !
Minzöl passt sicher gut zu Lammfleisch und zu vielen Gerichten aus der Küche des Vorderen Orients. Wo du Minze verwendest, kannst du auch Minzöl nehmen, zumindest bei den deftigeren Speisen.

Gruß
Lilli

[teacy]

Hallo

also ist Minzöl her nicht zum verfeinern für normale speisen gedacht?
Ich will jetzt nicht sagen das Lammfleisch unnormal ist aber nicht mein Fall.
Bei diesen Raffinierte Würzöle
gibt es noch mehr Öle, ich habe da nämlich solch schöne Flaschen, und weiß nicht wenn ich da so ein Würzöl herstelle, wofür ich dies gebrauchen kann soll ja auch einen nutzen bringen.
es sollte dekorativ sein und eben nützlich(also zu verfeinern).

[loehae]

Hallo Tecy !
Ich würde es in eine Tomaten-Orangensuppe geben und man kann auch eine Zucchinisuppe damit verfeinern.
Ansonsten würde ich dir raten, Öle nicht mit allzuviel Kräutern herzustellen,denn es verliert seinen typischen Charakter. Besser ist es Oreganoöl, Rosmarinöl, jedes separat herzustellen. Ich verwende viel Oreganoöl, welches mit Chili versetzt ist.Lecker ist auch Öl mit Lorbeerblättern.
Meines Wissens hatte Torsten erst vor kurzem ein Rezept mit Minze eingestellt wofür man eventuell das Minzöl verwenden könnte. Ich kann mich aber an die Art seines Rezeptes nicht mehr erinnern.

Gruß
Lilli

[Siri]

hi Tecy,

würzöle haben mindestens zwei funktionen
- deko
- die jeweiligen geschacksstoffe können sich besser entfalten (je länger das öl steht, desto besser)

leider habe ich nicht genug platz, um alle öle, die ich gerne hätte, auch vorzubereiten...

also ist Minzöl her nicht zum verfeinern für normale speisen gedacht?

doch! unbedingt!

Lammfleisch ...ist aber nicht mein Fall....

minzöl geht auch für alle anderen fleischsorten, vor allem rind, aber auch geflügel...

...wofür ich dies gebrauchen kann soll ja auch einen nutzen bringen.

kuckßu so (erweiterte suche, zutaten "minz öl"):
http://webkoch.de/db/esuche.html?such=& ... he+starten

[teacy]

okay

sehr gut

danke

[loehae]

Hmmmmm, Siri !
Nach meiner Meinung passt Minze nur zu einem Fleisch mit kräftigem Eigengeschmack, denn es übertönt alles. Zu Geflügel würde ich es daher eher nicht nehmen. Meinst du nicht ??

LG
Lilli

[Siri]

hi Lilli,

Zu Geflügel würde ich es daher eher nicht nehmen.

ja nun...
... nicht generell. aber viele asiatische und vor allem arabische gerichte sehen das schon so vor!

z.b.: Sate mit Huhn (Sate Ga) (Huhn-Sate)...
(da ginge z.b. auch minzöl!)