Webkoch.de

[nikoline]

hallo ihr lieben,
ich habe eine backtriebmittelunverträglichkeit,
esse zur zeit nur reis und maisbrot,
kennt jemand ein rezept für brot oder backwaren?
über eine antwort würde ich mich freuen.
gruss

[Sabine_S]

Hallo Nikoline,
erstmal Willkommen im Forum!
Was heißt denn Triebmittelunverträglichkeit? Alle Triebmittel oder nur bestimmte wie z.B. Hefe? Dann kann man Dir besser helfen.
Viele Grüße
Sabine

[nikoline]

liebe sabine, danke für die schnelle antwort,
von jeglichem brot, zb. toast, bekomme ich magenschmerzen und sodbrennen. habe keine zöliakie, ist getestet.von den ärzten bekomme ich protonenpumpenhemmer,bei akutfällen malooxan. ist aber alles nicht so gut, darum habe ich mich mit reisbrot abgefunden.
gruss niko

[Commander]

Hallo nicoline,

ich bin zwar in diesem Forum nicht mehr aktiv, schaue aber immer mal vorbei und hätte da evtl. einen Hilfeansatz!

http://www.kochbar.de/rezept/361685/Sau ... hbrot.html

Die Hefe kann man weglassen, wenn man der Teig nur mit dem Natursauerteig fertigt! Dauert dann einen Tag länger bis er ober ist

[nikoline]

hallo frank, danke für deinen tip, aber auch auf sauerteig bekomme ich magenschmerzen.
gruss jacko

[Sabine_S]

Hallo Nikoline,
ich würde das mal lieber vom Arzt abklären lassen. Erst musst Du wissen, was genau Du nicht verträgst, dann können wir Dir Tipps für Rezepte geben.
Viele Grüße
Sabine