Frische Salzgurken (Malosolnyje ogurcy)
Hallo, ich habe schon mehrmals versucht, selbst Salzgurken zu machen, doch ohne Erfolg. Sie haben zwar gegärt, sind auch nicht schlecht geworden, es gab auch keine Hefeschicht an der Oberfläche, doch sie rochen und schmeckten nach 6-10 Tagen irgendwie streng oder komisch, jedenfalls nicht gut und nicht so würzig und frisch, wie ich sie aus Russland oder auch hier aus dem Supermarkt kenne. Kann mir vielleicht jemand weiterhelfen?